Le pic d'affluence
Quand la demande se concentre et comment l'attente se forme.
Étude Hop'n Bar
Étudions votre lieu, votre pic et votre organisation.
Chaque établissement fonctionne différemment. L'étude permet d'examiner l'affluence, l'espace disponible, le service actuel et les conditions de supervision avant toute proposition technique ou commerciale.
Ce que nous étudions
Un diagnostic concret avant toute proposition.
L'espace disponible
La configuration du lieu, les circulations et les contraintes d'installation.
L'organisation du service
Le rôle du comptoir, de l'équipe et les moments où une voie complémentaire peut aider.
La supervision
Les règles d'accès, la décision de service et la responsabilité conservée par l'établissement.
Déroulement
De la prise de contact à une proposition adaptée.
- 01Description du lieu
- 02Premier échange
- 03Étude du flux
- 04Analyse de l'espace
- 05Cadre de supervision
- 06Proposition conditionnelle
- 07Validation
- 08Organisation de la suite
Présentez-nous votre établissement.
Indiquez le nom du lieu, la ville, le type d'établissement, les principaux pics d'affluence et la manière dont le service est actuellement organisé.